Bouquet garni et mijoté : toutes nos recettes

Un délicieux osso bucco de veau à la milanaise et sa gremolata, pour se croire en Italie le temps d'un repas !

Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.

Un délicieux et savoureux veau marengo en cocotte cuit au four

Une belle recette à partager et à déguster dans la convivialité !

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des joues de boeuf, une viande fondante et savoureuse cuisinée comme un bourguignon !

Pour une viande savoureuse, qui se détache facilement de l'os.

Un plat bien cuisiné de saison !

Ou boeuf !

Un mijoté, grand classique de la cuisine française